广东佛山最后活鸡生意火爆胜过年籼稻

广东佛山“最后活鸡”生意火爆胜过年

6月30日，广东佛山禅城普君市场，许多鸡档负责人声称有关部门通知得太晚，他们来不及将剩余的活鸡销售出去。张明术摄

byebye！活鸡。6月30日是禅城(除南庄外)农贸市场最后一天售卖活鸡。7月1日起，禅城开始实施家禽集中屠宰，统一配送，生鲜上市。6月30日不少市民都抢购最后的活鸡，不少鸡档销量上升，有档主表示生意好过年三十。

生意火爆不忘推销生鲜鸡

6月30日上午10时许，山紫市场一活鸡档口前围着四五个街坊，档主忙得不可开交，宰杀间还有两人专门帮忙杀鸡。得知6月30日是最后一天卖活鸡，不少街坊特意跑过来帮衬。这几天活鸡都卖得比平时多，早上七点多开档，到现在已经卖了五六十只鸡了。平时一天也只能卖二十多只。档主说。

杀鸡空隙，档主还不忘向街坊推销第二天上市的生鲜鸡：品种不会少的，活鸡是我们自己去批发市场挑的。关键是不知这些鸡新不新鲜？有街坊提问，不会的，杀完半个多小时就可以过来了。档主忙解释。

山紫市场一共有4间档口卖活禽，3间档口转卖生鲜鸡，一间不再卖家禽，档主表示，现在客人买活鸡都要挑来挑去，生鲜鸡到时又怎么卖得动呢？

熟客帮衬有人一口气买8只

在普君市场，6月30日的活禽生意也特别好，下午4时，还有很多市民排队购买。最后一日卖活鸡了。档主们纷纷向街坊推荐。有档主表示，很多熟客特意过来买鸡，平时只卖三十多只，今日卖了五六十只。有不少人买5只，还有人一口气买了8只。有档主6月30日还特意比平时拿多了货，生意好过年三十。至下午6时，有档口的鸡已经全部卖完，还没卖完的，则每斤降价一两元促销。

华安市场的张姐经营客家林记三鸟档已经10多年，6月30日下午5时许，她和搭档还忙得不可开交。她说：前几天一天卖掉六七十只。因为明天不再卖活鸡，我早上只进货三十几只。在她的店里，鸡笼还装着近十只鸡，她表示晚上会尽量卖完，否则就送到桂城卖活鸡的老乡那边去。

[档主反应]

行动派雪柜到位档口改造升级

同济市场的3间活禽档，6月30日下午5时许已经完全休市，一档主表示6月30日没有再进货，下午3点就全部卖完。市场方正忙着清洗这些档口，崭新的雪柜也已经全部到位。市场内还有四五档本来就售卖光鸡的档口，也进行了升级改造，全部配置雪柜，档口之间也安装了玻璃分隔，档口上方已经贴上了生鲜家禽产品经营户的标识。对于生鲜鸡，这些档主表示最担心市民是否能接受，第一天先拿十几只鸡试下，不敢拿太多，担心卖不出去。

下午4时许，莲花市场原本专售活鸡的十几家档口已经空空如也，只剩下几家还在清洁，储放家禽的铁笼堆放在门边，一名档主表示：都卖掉啦，桶什么的以后都不需要了。市场管理员正在忙着拆除档铺上的招牌，催促档主们清理卫生，并透露清洁消毒后雪柜即将到位。

观望派还是蒙查查休档几日再说

普君市场的活禽档多达二十多个，但这些档口6月30日还没有进行改造，雪柜也没有到位。档主杨女士表示，打算先休档两三日，看补贴几时到位，再购置雪柜卖生鲜鸡。

也有档主表示，对于如何售卖生鲜鸡仍是蒙查查，市场方也没有通知，打算第二天照常卖活鸡。下午4时许，禅城区市场监管人员前来市场，召集档主们开会，通知第二天不能再卖活鸡，档口里不能再存放鸡笼和脱毛机等。不少档主们仍然有很大的抵触情绪。

[部门行动]

改造合格统一挂牌今日联合执法监管

按要求，售卖生鲜家禽的档口面积不少于5平方米，档口的操作台、销售台按肉品档口的标准进行改造，应至少配备雪柜一台，并配备温度显示装置，保证家禽产品一直处于0- 4摄氏度的冷藏范围。档口应在显著位置标出家禽产品名称、产品厂家和厂址、生产日期、保质期、保鲜条件和注意事项等，档口经改造验收合格后挂统一标识牌。

禅城区食药监局介绍，第一批档口雪柜已于30日到位，而第二批则要至7月7日才能到位，届时档口可以采用泡沫箱加冰的方式保存生鲜鸡。今日起，由农业、工商、城建等部门组成的联合执法队，将在试点市场及周边进行监管，如发现有售卖活禽的，将进行规劝、驱赶，不符合卫生条件的将没收活禽。

此外，市农业局表示，进入家禽屠宰厂的活禽将经过多方检疫，且家禽集中屠宰和配送环节将纳入佛山市牲畜屠宰信息化监管，实行24小时视频全程监控。

[买鸡tips]

生鲜鸡须三证一标市民购买生鲜鸡时认准三证一标，即《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》和《家禽产品来源证》，每只生鲜鸡必须有屠宰企业统一标识(脚环)，扫描上面的二维码可以知道屠宰日期和时间。

原标题：【佛山：最后一日卖活鸡 生意好过年三十】

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