树头菜是什么菜树头菜怎么种红彩阁

发布时间：2022-11-24 21:53:43

树头菜是什么菜？树头菜怎么种？

树头菜是什么菜？树头菜怎么种？树头菜又叫刺老包，外形与香椿相似，但是香椿属于楝科，树头菜属于山柑科。树头菜入口微苦、回味甜，具有清热解毒的功效。

树头菜主要分布在我国南方云南、广东、广西、海南等地，常生于平地或海拔1500m以下的湿润地区，其可食用的嫩茎嫩叶中水分含量较低，但是其蛋白质、氨基酸等营养物质丰富。树头菜洗净用清水漂煮后沥干水分，拌上辣椒、盐、醋等作料即可食用，还可与鸡肉同炒、炖排骨汤、做酱腌菜等。下面就来介绍一下树头菜的种植技术。

一、育苗

育苗分三种：培育实生苗、短穗扦插育苗和根茎扦插育苗。

(一)培育实生苗

树头菜要3-4月趁嫩采摘，因为4-6月就会开花了，10-12月种子成熟。此时果皮部分破裂，种子呈红色，就可以留种了。留种母树要选无病虫害、发芽多、丛生性强、刺少、树芽紫红或淡绿的健壮株。

(二)短穗扦插育苗

插穗一般选择1年生半木质化枝条，要求生长健壮、无病虫害、刺少。剪取长度为10-15cm，保留3-5个芽眼。

上剪口要求平整，位置最好在最顶上芽1cm处，下剪口切成斜口，位置在基部芽0.5cm处，不带侧枝，这样做是为了减少蒸发，增加生根面积。

下剪口如放在空气中风干，让植株分泌的修复物质凝结在创口处，再用生根粉液浸泡，能提高成活率。

亩插1.5万-1.7万株，株行距追肥;长出5-6片真叶时，第二次追肥;长出8片真叶时，第三次追肥。每次追肥的浓度可逐渐增加。

由于树头菜有刺，为了采摘方便，不宜过高，苗长到1.5米时要进行打顶，促进分支，一般将株高控制在2米左右。

冬季重霜区要注意覆盖防冻。

四、采收